Temps de pastes de Pasqua
El que es pretén amb aquest concurs és incentivar la tradició de fer
per Pasqua panades, rubiols i crespells. Actualment, hi ha oferta tot l’any
d’aquests productes, amb una tendència a homogeneïtzar les receptes, els ingredients
i la forma de preparar-ho. Encara cada família te les seves receptes pròpies,
adaptades al seu gust, que s’han anat passant de generació en generació. Volem
mostrar aquest patrimoni gastronòmic sense tancar les portes a la innovació, ja
que la cuina com tot està en constant evolució.
Bases per al
concurs:
Horari d’entrega de
les pastes de 9:30 a les 11:00 hores.
Lloc: la paradeta
de l’OCB a la fira de Calvià, situada a la part alta del carrer Major.
Es podrà concursar
en una o vàries castes de pasta. I també presentar varis lots de la mateixa
pasta. A cada participant se li assignarà un número per cada lot de pasta que
presenti.
El número mínim d’unitats
presentades serà:
3 panades
4 rubiols
6 crespells
Convé que totes les
unitats del lot siguin iguals per facilitar la tasca del jurat.
El jurat farà el
seu tast a les 12:00 hores i al voltant de les 13:00 hores es faran públics els
guanyadors.
A continuació el
públic podrà tastar de franc, sabent el nom de qui ho ha presentat.
Es recomana fer la
inscripció prèvia a ocb.calvia@gmail.com
o a Sa Tenda, carrer Major, 36 de Calvià.
S’ha de fer constar el nom del
concursant i el número de lots que presentarà.
Premis:
- El xot es servirà
tallat al gust del guanyador de les millors panades.
- La nit d’hotel és
per a dues persones a l’hotel Cala Fornells per als millors rubiols.
- Es podran elegir
les peces de sobrassada fins a completar els 3 kg per als millors crespells.
Jurat
Julio Garmendia: Xef de Garmendia Catering i Celler Castell Miquel d'Alaró.
Miquel Filori: Propietari del restaurant Can Tià Taleca de Llucmajor.
Francisca Vidal: Cuinera calvianera.
Animau-vos, venga a
cercar receptes i a pastar s’ha dit!
.jpg)
.jpg)
.jpg)